Le Grand Larousse gastronomique
Language: French | Publisher: LAROUSSE | ISBN: 2035823609 | 2007 | PDF | 992 pages | 68,5 mb

Une refonte en profondeur de LA reference : un livre unique qui offre au grand public la visions la plus complete de l'univers de la gastronomie (6eme edition depuis 1938).

Plus de 4000 articles rassemblent tous les savoirs lies a la cuisine et refletent l'etat de la gastronomie en ce debut du XXIeme siecle.

2500 recettes dont 500 donnees par les plus grands chefs. De nouvelles recettes decrites integralement et souvent simples a realiser meme par un cuisinier amateur.

Une presentation nouvelle, tres seduisante : format plus grand et plus maniable pour le Grand Larousse Gastronomique qui sera vendu sous coffret : une illustration completement renouvellee, avec trois fois plus de photos que dans l'edition de 1996. Un prix en baisse pour ouvrir le Grand Larousse Gastronomique au public croissant des amateurs.Cette actualisation d'envergure a ete conduite avec la caution d'un comite pluridiscipinaire, dirige par Joel Robuchon, et rassemblant une vingtaine de personnalites du monde de la gastronomie.

Un contenu entierement reactualise, les plus grands chefs internationaux d'aujourd'hui sont presents dans ce livre, un impact visuel fort avec plus de 1600 illustrations